In questa sezione raccogliamo contenuti utili per orientarsi tra obblighi, scadenze e novità normative che impattano la filiera agroalimentare nel 2026.
Le normative del 2026 hanno un denominatore comune: la velocità e l’affidabilità del dato. Dall’etichettatura d’origine alla digitalizzazione della filiera, fino all’aggiornamento HACCP, qui trovi contenuti pensati per aiutare le aziende a interpretare i cambiamenti e affrontarli in modo più strutturato.
Un approfondimento dedicato alla proroga dell’obbligo di indicazione dell’origine in etichetta per pasta, riso, derivati del pomodoro, latte, latticini e carni suine trasformate. L’articolo aiuta a capire cosa resta in vigore fino al 31 dicembre 2026, quali settori sono coinvolti e perché la corretta gestione dei dati di provenienza è sempre più centrale.
Una guida pensata per chi opera nel settore ittico e deve affrontare il passaggio definitivo a sistemi di tracciabilità completamente digitali. Il contenuto approfondisce registrazione in tempo reale, identificazione dei fornitori, dati su zone FAO e metodi di cattura, con uno sguardo pratico su come adeguarsi senza appesantire i processi.
Un articolo dedicato alle novità che impattano i manuali di autocontrollo: Food Safety Culture, gestione digitale degli allergeni, nuovi criteri legati a sostenibilità e MOCA. È un contenuto utile per capire come cambia il concetto di sicurezza alimentare e quali evidenze operative diventano sempre più importanti durante ispezioni e controlli.
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